Se in Sicilia, come racconta la televisione, non piove da 12 mesi e gli allevamenti sono allo stremo da dove arriva la ricotta che si trova nei cannoli e nelle cassate in vendita in tutta l’Isola?
Se non ricordiamo male la ricotta si produce o con il latte di pecora, o con il latte bovino o, volendo, con il latte di capra (in Sicilia esigua minoranza) A quanto pare, in Sicilia non piove da 12 mesi.…
