Giuseppe Li Rosi e le tradizioni siciliane legate all’agricoltura

Sul giornale on line Cronachedigusto va un’intervista a Giuseppe Li Rosi, presidente di Simenza – cumpagnìa siciliana sementi contadine. Simenza è un’associazione culturale di agricoltori e allevatori della nostra Isola che lavorano per la tutela della biodiversità e dell’ambiente siciliano, nel rispetto delle tradizioni. Una realtà importante, che raccoglie un centinaio di aziende agricole, zootecniche e di trasformazione dei prodotti della terra. Poi pastifici, panifici mulini. Le aziende che fanno capo a Simenza sono sparse per tutta la Sicilia (qui un approfondimento su Simenza). Salvare le tradizioni significa salvare le varietà alimentari. L’intervista a Li Rosi è stata realizzata da Marcella Ruggeri durante le giornate di Simenza dello scorso anno.

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