Dal 1962 ad oggi la popolazione giapponese ha dimezzato il consumo annuo di riso

di Federico Foscale

Volendo 51 kg di riso a persona in un anno sono sempre tanti

Nel 1962 il consumo di riso in Giappone ha toccato il suo punto massimo – 118kg pro capite all’anno, oltre 5 scodelle al giorno per ogni abitante. Poi ha iniziato a prendere piede il pane di grano degli occidentali, molto più semplice da servire. Oggi, il consumo medio annuo di riso da parte dei giapponesi è più che dimezzato, a circa 51kg per persona.

Foto tratta da Giallo Zafferano blog

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